כל מה שרציתם לדעת על הכורכום 

ברפואת האיורוודה ובקרב רופאים סיניים לכורכום יש מקום של כבוד. הכורכום מוכר כתרופת רבת ערך לטיפול בדלקות ורקמות מודלקות.ע"פ האגדה מרקו פולו היה הראשון מבני המערב שגילה את הכורכום בדרום סין. הוא קרא לו בשם Terra Merita "היתרון של האדמה" ותיאר את הכורכום כמזכיר את הזעפרן היקר ערך.

ההודים משתמשים בו לטיפול בפרקים ושרירים ובסין נוהגים להשתמש בו לכאבים ובבעיות במערכת העיכול- כרון וקוליטיס, ולריפוי בהפטיטיס (שחמת הכבד).

 זהו בין התבלינים הזולים ביותר, המיוצר מטחינת שורש יבש של צמח הנקרא "כורכומה לונגה" (curcuma longa) ממשפחת הג'ינג'ר. הוא נמכר בעיקר כאבקה וצבעו צהוב.הוא מופק מקנה השורש (rhizome) של צמח הכורכום.

החומר הפעיל בכורכום נקרא "כורכומין" המופק משורש הכורכום.הכורכומין נמנה עם הכורכומונואידים, פיגמנטים המקנים לכורכום את צבעו הצהוב-כתום ומשתייכים לקבוצת הפוליפנולים. פוליפנולים הן תרכובות כימיות טבעיות המיוצרות על ידי צמחים כתוצרי משנה של תהליכים שונים בצמח.

על פי מחקרים שנעשו בארץ ובעולם בדקו את סגולותיו הרפואיות של הכורכומין , הוכח כי החומר הוא נוגד חמצון חזק מאוד, כרכיב אנטי דלקתי יעיל ביותר, נוגד חיידקים, ובנוסף הינו אנטי בקטריאלי ואנטי פטרייתי. כמו כן מצאו החוקרים שהכורכומין סופח גזים, מעודד ייצור מיצי מרה, משפר את תפקוד מערכת העיכול, מעודד התחדשות רקמות, משפר את תפקוד הכבד,תומך במערכת הקרדיו-וסקולרית, ונוגד קרישה.

לכורכומין מגוון אפקטיים טיפולים כגון:

הורדת רמות הכולסטרול בדם.

 הגנה על הכבד,ניקוי הרעלים בכבד ותמיכה בפעילותו.

אנטי דלקתי חזק לטיפול בבעיות פרקים ומפרקים, ודלקות במערכת עיכול.

 הגנה על העיניים מפני התפתחות קטרקט.

הוכח כמגן על ה DNA מפני חימצון של רדיקלים חופשיים ונגד חימצון חזק.

לספיגה מומלצת של הכורכומין בדם מומלץ להישתתמש עם מיצוי של פלפל שחור (פפרין) אשר מעודד תהליכי ספיגה של רכיבים תזונתיים ממערכת העיכול ובכך מעלה את רמת ריכוז הכורכמין בדם ללא כל תופעות לוואי.

הכורכומין נחשב כבטוח לשימוש. תופעות הלוואי המיוחסות לו מועטות ביותר: ישנם דיווחים מועטים ביותר על מקרים של תגובה אלרגית לכורכום.

 המינון מומלץ לטיפול בדלקות פרקים ומפרקים : 3000 מ"ג ליום.

לספיגה אופטימלית של הכורכומין מומלץ להישתמש בצורת נוזל אשר מבטיחה ספיגה מירבית של כל המרכיבים. ניתן לרכוש בקליניקה כורכום בנוזל במינון מרוכז ביותר או בקפסולות.

* המידע המובא מבוסס על ממצאי מחקרים בספרי התזונה. הוא אינו מהווה התוויה רפואית או הנחיה לטיפול.אנשים הנוטלים תרופת מרשם ילדים, נשים הרות ומניקות חייבים להיתייעץ עם רופא.